Sugar777

【食材準備】

● 牛蕃茄很多顆〈我至少用了5-6顆....因為它是主角!〉
● 高麗菜〈半顆備用，視情形酌量加入〉
● 洋蔥〈半顆備用，可有可無...沒關係!〉
● 火腿
● 高湯 or 雞湯塊1塊〈方便的好朋友〉

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【事前準備】：先把菜都洗好...

◎牛蕃茄、火腿、切丁備用
◎高麗菜、洋蔥切適當大小

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【作法】

● 用炒鍋加點油，將洋蔥和蕃茄丟下去，拌炒到蕃茄湯汁出來，蕃茄汁滾水冒泡
● 加適量的水繼續煮，水滾後加入雞湯塊1顆和高麗菜適量...
● 待第二次水滾之後，加入火腿丁提升香氣和味道(太早放很容易就沒味道)，關小火悶煮一下，酌量加點鹽提味!

《一定要加鹽巴提味優~不然味道帶不出來...沒那麼好吃就不要怪我～》

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摪摪摪~~~簡單的123，三步驟，美味的蕃茄蔬菜火腿湯就上桌拉!!!

超好喝的唷!!!  而且....我拿它來配麵吃，既夠味又容易有飽足感
一整鍋紅通通的蕃茄湯，光看就很美味呢!!!
((好吧~我承認照片看起來不怎樣。但那是相機和攝影師的問題~)) 

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其實還可以隨意加入愛吃的蔬果，加金針菇啦，豆腐啦，我想應該也都很OK!!!

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健康美味大成功!!
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最重要的是，相當簡單的料理，材料也沒有很複雜，做法也相當簡單，一整個很符合我懶人的風格~呵呵!!

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【注意事項】

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※蕃茄要用油先拌炒，才會甜〈這是某位上海姑娘敎我的作法，特別叮嚀這部份〉
※蕃茄湯跟洋蔥是絕配〈原本的口傳食譜中是沒有洋蔥的，這是去買蕃茄時，賣蕃茄姑娘敎我的，所以我才特別又去買了洋蔥〉
※高麗菜也可以用炒過再煮湯〈這是賢慧的vivi說的，聽說炒過再煮湯的蔬菜都會比較甜，尚未經過實驗...〉
※拌炒所有蔬菜後，加水用電鍋蒸〈這是本人想到更偷懶的方法，呵呵~下次來實驗看看...〉
※水或高湯不要放太多，注意高湯和材料的比例，煮濃稠一點比較好喝，，煮到湯紅通通的樣子就沒錯啦!!!
※記得一定要加鹽，才可以帶出蕃茄湯的味道!!

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這樣煮出來至少為5-7人份的量，如果是一個人吃，可以吃ㄧ個禮拜應該沒有問題，有餓就吃也不發福，是我們減肥的良伴阿!!